Вегетарианство и мозг – выживаем без креатина.

Мы привыкли думать, что креатин является источником энергии для мышц и забываем, что нашему мозгу энергия необходима не меньше [5,6,16]! Так как же выживает мозг вегетарианцев?

На самом деле слово «выживает» — отнюдь не преувеличение, так как доказана связь недостатка креатина в мозге с такими проблемами как умственная отсталость, аутизм, задержка развития речи, атрофия мозга [6, 10]. Кстати, введение креатина извне помогает [2,10,11]…

Ученые из University of Sao Paulo, используя магниторезонансную спектроскопию, выявили влияние диет на состав и работу мозга человека. Сравнение результатов MRT-сканирования мозга омниворов (omnivores – это те чудаки, что кушают нормальную человеческую пищу) и вегетарианцев показывает, что содержание креатина в мозге и тех, и других примерно одинаково, в то время как остальной организм вегетарианцев испытывает жесткую недостаточность креатина.

То есть тело теряет креатин, но мозг хранит его жизненно важный уровень вопреки усилиям вегетарианца…

Было доказано, что экзогенный креатин способен проникать из крови в мозг [4,7]. Именно поэтому креатин помогает тем, кто в силу обстоятельств мало спал и много работал физически [8]. Может быть, эта чудесная способность креатина и спасает мозг вегетарианца?

Бразильские исследователи уверены, что нет, не помогает вегетарианскому мозгу спортпит [14]. Они считают, что относительно нормальная концентрация креатина в мозге в сочетании с крайне низкой его концентрацией в мышцах вегетарианцев обусловлена сочетанием экзогенных и эндогенных механизмов. Почему же употребление креатина способствует улучшению работы мозга [2]? Скорее всего, улучшения обусловлены не столько нормализацией уровня, сколько превышением уровня креатина в мозге при его употреблении извне [3].

А что же эндогенные факторы?

Оказывается, наш мозг сам способен синтезировать креатин [1,3]! Такие вещества как arginine:glycine amidinotransferase и S-adenosyl-L-methionine:N-guanidinoacetate methyltransferase присутствуют в астроцитах, нейронах, олигодендроцитах мозга. Другими словами, наш мозг знает о жизненной важности креатина, и потому он надежно защищен от его дефицита [8,9,11,12]. Однако не всегда данный механизм срабатывает. Например, острый стресс, депривация сна, изнуряющие нагрузки требуют дополнительного креатина и организм реализует свою способность продуцировать и принимать креатин в мозг извне. А вот при вегетарианстве надежда только на собственную продукцию [14].

Литература

1  Andres RH, Ducray AD, Schlattner U, et al. (2008) Functions and effects of creatine in the central nervous system. Brain Res Bull 76, 329-343.
2  Benton D & Donohoe R (2011) The influence of creatine supplementation on the cognitive functioning of vegetarians and omnivores. Br JNutr 105, 1100-1105.
3  Braissant O, Henry H, Loup M, et al. (2001) Endogenous syn-thesis and transport of creatine in the rat brain: an in situ hybridization study. Brain Res Mol Brain Res 86, 193 — 201.
4 Dechent P, Pouwels PJ, Wilken B, et al. (1999) Increase of total creatine in human brain after oral supplementation of creatine-monohydrate. Am J Physiol 277, R698-R704.
5  Harris RC, Soderlund K & Hultman E (1992) Elevation of cre-atine in resting and exercised muscle of normal subjects by creatine supplementation. Clin Sci 83, 367-374.
6  Kaldis P, Hemmer W, Zanolla E, et al. (1996) ‘Hot spots’ of creatine kinase localization in brain: cerebellum, hippo¬campus and choroid plexus. Dev Neurosci 18, 542-554.
7  Lyoo IK, Kong SW, Sung SM, et al. (2003) Multinuclear mag-netic resonance spectroscopy of high-energy phosphate metabolites in human brain following oral supplementation of creatine-monohydrate. Psychiatry Res 123, 87-100.
8 McMorris T, Harris RC, Howard AN, et al. (2007) Creatine supplementation, sleep deprivation, cortisol, melatonin and behavior. Physiol Behav 90, 21-28.
9 Rawson ES, Lieberman HR, Walsh TM, et al. (2008) Creatine supplementation does not improve cognitive function in young adults. Physiol Behav 95, 130-134.
10 Salomons GS, van Dooren SJ, Verhoeven NM, et al. (2003) X-linked creatine transporter defect: an overview. J Inherit Metab Dis 26, 309-318.
11 Stockler S, Hanefeld F & Frahm J (1996) Creatine replacement therapy in guanidinoacetate methyltransferase deficiency, a novel inborn error of metabolism. Lancet 348, 789-790.
12 Watanabe A, Kato N & Kato T (2002) Effects of creatine on mental fatigue and cerebral hemoglobin oxygenation. Neurosci Res 42, 279-285.
13 Wyss M & Kaddurah-Daouk R (2000) Creatine and creatinine metabolism. Physiol Rev 80, 1107-1213.
14 Yazigi Solis, M., de Salles Painelli, V., Giannini Artioli, G., Roschel, H., Concepcion Otaduy, M., and Gualano, B. (2013). Brain creatine depletion in vegetarians? A cross-sectional lH-magnetic resonance spectroscopy (lH-MRS) study. British Journal of Nutrition, Nov. 2013.