Пиво и иммунитет: научный прорыв.

Студентка-красавица из Сингапура создала пиво, которое улучшает иммунитет.

Мы уже выражали тревогу по поводу того, что все больше спортсменов, начитавшись научной литературы, используют пиво в качестве посттренировочного напитка. И вот наука нанесла новый удар по нашим моральным устоям: сингапурские ученые научились делать (и запатентовали) новый сорт пива, которое реально улучшает состояние иммунной системы пиволюбов (1). И по градусам, кстати, оно как раз соответствует стандарту пива, используемого в качестве пост-трена.

Означает ли это, что спортсмены, любящие пиво, получат явное преимущество перед теми, кто пока еще не стал пиволюбом?

Альсин Чан (Alcine Chan), 22-х летняя студентка Национального университета Сингапура (NUS), с разрешения своего профессора Лю Шао Квана (Liu Shao Quan), добавила пробиотик «L26 strain» в пиво сорта «sour beer». Зачем? Как ей вообще такое в голову пришло? Всё просто. Альсин сама частенько употребляла напитки с пробиотиками для укрепления здоровья, и потому обратила внимание на несправедливость: подобные напитки практически всегда сделаны на основе молока, а молоко не все люди могут пить безнаказанно. Помните, целые нации страдают от нетолерантности к лактозе, а многие еще и аллергики к белкам. Это миллионы и миллионы землян! И вот, заботясь о благе сопланетников, гуманная студентка решила добавить пробиотики в пиво.

И тут вы вправе сказать: Враки, не может такого быть, ведь пиво содержит кислоты хмеля (hop acids), которые не позволяют пробиотикам выживать! Да, вы правы. Но вы недооценили степень озабоченности юной Альсин здоровьем человечества. А она любит нас! И вот, спустя девять месяцев размышлений и экспериментов, пиво крепостью 3.5%, способное нейтрализовать токсины, бороться с вирусами и улучшать работу иммунной системы, было создано. Каждые 100 мл этого чудо-напитка содержат один миллиард единиц пробиотиков (конкретно – Lactobacillus paracasei strain), что соответствует стандарту (2). Изготовление напитка занимает около месяца, и требует особых условий, но японские пивовары уже заинтересовались и готовы к массовому производству.

Что ж, лично я с нетерпением жду появления супер-напитка в российской торговой сети, а пока перебиваюсь обычным кефиром для укрепления иммунитета и обычным пивом для восстановления ионного баланса после тренировок.

1.. http://www.straitstimes.com/singapore/health/nus-creates-beer-good-for-your-gut
2.. https://en.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_paracasei