Смысл фитнеса и здравый смысл: Почему всё не так? Глава четвертая: моча на вес золота…

Среди наших фитнес-заблуждений есть такие, которые ничего плохого, собственно, не сулят. Они всего лишь вынуждают нас тратить деньги на полную ерунду.

Например, столь популярный и горячо любимый домохозяйками Л-Карнитин. И космонавты, и грудные дети уже понимают, что чудо это не работает так, как нам мечталось: жиры он не расщепляет. Жиросжигающего эффекта от него – ноль. Но ведь так приятно осознавать, что после его приема твоя моча по цене становится буквально на вес золота!

Об Л-Карнитине можно говорить долго, но достаточно сказать две вещи. Первое: жидкий карнитин (напиток) практически не усваивается вообще. Он выходит с мочой едва ли не полностью. И второе: абсолютно четко доказано, что при любом (подчеркиваю – ЛЮБОМ, даже запредельном) уровне содержания Л-Карнитина в плазме крови, его содержание в митохондриях НЕ МЕНЯЕТСЯ. То есть, ты хоть ведро его съешь или выпей – на клеточном уровне реакции не будет вообще. Точка.

Так зачем же?!

Ну, как же «зачем» – ведь он же ЖИРОСЖИГАТЕЛЬ…

Да я ж вас умоляю… В самом деле? Ну, проснитесь же уже, в конце-то концов. Конечно, с одной стороны, Л-Карнитин, он же Левокарнитин, он же C₇H₁₅NO₃, он же (3R)-3-гидрокси-4-триметиламмонио-бутаноат, действительно участвует жировом обмене – он обеспечивает поддержание активности кофермента А (КоА). Иными словами, Л-Карнитин действительно обеспечивает транспорт одноцепочечных жирных кислот (ацилов) в митохондриальный матрикс  через митохондриальную мембрану. С другой же стороны, на практике, выражаясь народным языком, это означает, что если (если!) жир из пуза или бедер каким-то чудесным образом превратится в ацил и попадет в пространство рядом с митохондрией, то Л-Карнитин может захватить его и протащить внутрь митохондрии, где и случится «сжигание». Но тут важны два нюанса. Первое: что станет тем чудом, которое превратит жир из адипоцита в ацил? И второе: а при чем тут карнитин, выпитый тобой из бутылочки?

И еще раз, чтоб быть правильно понятым.

Я НЕ говорю, что Л-Карнитин не работает, и что его прием извне, в виде порошков или инъекций, не имеет никакого смысла. Смысл есть, и польза есть. Но НЕ для жиросжигания. Л-Карнитин важен и полезен, и прием его извне вполне оправдан, но жиросжигателем он НЕ является. Теперь понятней?

Да, и еще один нюанс, о котором все почему-то забывают. Особенно когда ссылаются на эксперименты, в которых карнитин таки сжигал жиры… Суть в том, что при определенных заболеваниях (ферментопатиях, ацидурии, гемодиализе, диабете, кардиомегалия и т.д.) карнитин, введенный извне, действительно может быть востребован системой. Он действительно попадет в митохондрии и действительно примет участие собственно в обменных процессах. Однако, повторяю и подчеркиваю: случается это только в случае тяжелых и весьма специфических заболеваний, вызывающих дефицит эндогенного карнитина. В норме, в том числе и в фитнесе, «жиросжигающего» смысла в карнитине нет. Впрочем, есть тут один нюансик… При регулярном приеме достаточных доз Мельдония возможно ингибирование фермента гамма-бутиробетаин-гидроксилазы, что, конечно же, потребует введения дополнительного карнитина извне.

Ну, а если не болезнь, то есть ли тогда вообще смысл в приеме карнитина? Да, есть. И принимать его нужно и полезно. Вредно лишь «жирогонные» иллюзии строить.

Так каков же смысл Л-Карнитина?

Смысл описывается парой слов: «Бета окисление». То есть – тот самый цикл Кноопа-Линена, или метаболический процесс деградации жирных кислот. Процесс этот состоит из трех реакций:    активации жирных кислот в цитоплазме клетки (с образованием ацила-CoA), транспортировки ацила-CoA через двойную мембрану митохондрии (вот как раз посредством карнитина этот трансмембранный перенос и осуществляется), и, собственно, внутримитохондриальное β-окисление (происходит в матриксе). Окисление ацетил-CоА в цикле Кребса служит одним из основных источников энергии для синтеза АТФ по механизму окислительного фосфорилирования. То есть это и есть именно та реакция, которая обеспечивает энергией каждого из нас. Так вот, у нас, у млекопитающих, этот процесс происходит не только в мышцах, но во многих других тканях, и в первую очередь в печени, почках и сердце.

Что еще?

Ну, например, Л-Карнитин работает при детоксикации органических кислот и ксенобиотиков, ингибирует синтез церамидов и активность каспаз (т.е. защищает организм при апоптозе). Считается, что Л-Карнитин помогает при истощении нервной системы, вызванном метамфетаминами. Кстати, в разных органах и структурах «работает» разный карнитин. Или НЕ работает. Например, Ацетил-L-карнитин позиционируется как «продвинутая» формула Карнитина. Действительно, он легче проникает через гематоэнцефалический барьер, повышая тем самым общий уровень карнитина в головном мозге. Этот эффект используется при лечении болезни Альцгеймера, энцелафалопатий, отставания психического развития у детей, ну и при повышенной умственной утомляемости. Однако в спорте это мало актуально.

L-карнитина тартрат – это соль, смесь L-карнитина (70 %) и винной кислоты (30 %). Смысл его в том, что он действительно усваивается значительно быстрее обычного Л-Карнитина. Кишечная биодоступность солей карнитина также в целом ощутимо выше, чем эфиров. То есть, например, тартрат более полно усваивается, чем пропионил и ацетил. Он также быстрее попадает в кровоток и дольше удерживается в крови. В то же время ацетил быстрее выводится почками. Считается, что эфирные формы карнитина (пропионил, ацетил) полезны для сосудов, сердца и для улучшения мозгового кровообращения. А вот неэфирные формы (L-карнитин, тартрат) работают, например, при нарушениях сперматогенеза (увеличивая вероятность зачатия…), метаболическом стрессе, изрядных физических нагрузках.

Короче говоря, полезность дополнительного приема Л-Карнитина в качестве жиросжигателя – фикция. Однако использование этого вещества и в спорте, и при некоторых заболеваниях вполне оправдано.

Источники

http://health_life.dirty.ru/
http://www.ajcn.org/cgi/content/full/72/2/618S
http://ajcn.nutrition.org/content/72/2/618s/T2.expansion
http://ods.od.nih.gov/News/Carnitine_Conference_Summary.aspx#summary
http://www.dr-moosburger.at/pub/pub011.pdf