Сладкие и сытные безглютеновые блины.

Продолжаем рубрику рецептов безглютеновой выпечки. Своими рецептами с нами делится Арина.

Из этого рецепта получается два толстых блина. Если хотите испечь больше, то увеличьте все ингредиенты в равной степени. Это сделать очень легко, так как всех основных ингредиентов по два.  Когда будете печь блины, я советую использовать толстую сковородку. Чем толще и тяжелее сковородка – тем лучше!

Ловите рецепт:

2 спелых банана
2 яйца
2 столовые ложки муки из коричневого риса
2 столовые ложки гречневой муки (лучше грубого помола)
1 чайная ложка (без горки) разрыхлителя
1/4 чашки рисового молока (можно любое другое молоко)
2 столовых ложки масла (любого – сливочное, рисовое, кокосовое)
Кокосовое масло для смазки сковородки

Бананы потолочь. Вмешать яйца, масло и муку. Добавить разрыхлитель. Всё перемешать либо вручную, либо миксером. Тесту дать постоять минут десять-пятнадцать. Жарим на медленном огне под крышкой. За время приготовления переворачиваем блин один раз. Даем постоять блину без огня под крышкой еще минут пять. Едим сразу со сметаной и вареньем, а можно без ничего. Блины получаются сладкие и очень сытные!