Безглютеновый хлеб – держите!

Если у вас есть хлебопечка, то попробуйте этот рецепт.

Жидкие ингредиенты:
3 яйца
1 чайная ложка яблочного уксуса
¼ чашки масла канолы (можно использовать сливочное масло или любое другое. Я предпочитаю рисовое масло)
1,5 чашки воды

Сухие ингредиенты:
2 чашки муки из белого риса
½ чашки картофельного крахмала (не перепутайте с картофельной мукой! Это совершенно другой продукт)
½ чашки муки тапиока (так же называется крахмал тапиока)
1/3 чашки кукурузного крахмала (опять же будьте осторожны и не покупайте кукурузную муку.)
1 чайная ложка эмульгатора пищевого Е-415 (Xanthan Gum)
3 столовой ложки коричневого нерафинированного сахара
1 чайная ложка соли
2/3 чашки сухого молока
2 чайной ложки дрожжей

Все сухие ингредиенты тщательно перемешать ложкой в миске. Все жидкие ингредиенты перемешать отдельно миксером. Постепенной всыпать сухие ингредиенты в жидкие и мешать миксером. Когда всё равномерно перемешалось, добавить три столовые ложки льняного семени. Всё еще раз перемешать и влить тесто в хлебопечку. У моей хлебопечки есть функция “gluten free”. Хлеб готов через два с половиной часа.

Наслаждайтесь ароматным свежим хлебом!